La pols de guix comestible es pot utilitzar per demanar tofu. La pols de guix comestible s'anomena sulfat de calci com a additiu alimentari. S'utilitza principalment en productes de forn en nutrients, activadors de llevats, modificadors de massa i agents de curació. Com a agent de curació s'utilitza en conserva de patates, tomàquets, pastanagues, mongetes i pebrots.
El sulfat de calci també s'utilitza com a ingredient en conserves de dolços, gelats i altres postres congelades. El sulfat de calci també s'utilitza en l'elaboració de cervesa, afegint aquest producte durant el malt per augmentar el contingut d'ions calci de l'aigua. El sulfat de calci s'utilitza com a abrasiu en agents de neteja destinats al contacte amb aliments. El sulfat de calci també s'utilitza en cosmètics i pasta de dents.
La pols de guix sol ser blanca i incolora, i els cristalls transparents incolors s'anomenen guix, de vegades gris, groc clar, marró clar i altres colors a causa de les impureses. Vetes blanques. transparent. Lluentor de vidre, brillantor de perla de la superfície d'escissió, brillantor de seda agregat fibrós.
L'escissió és completa, i moderada, i les rodanxes d'escissió es divideixen en romboides amb angles de 66 i 114. Cruixent. Duresa 1,5 ~ 2. Hi ha lleugers canvis en diferents direccions. Densitat relativa 2.3.
La pols de guix és un dels cinc principals materials de gel i ocupa una posició important a l'economia nacional. S'utilitza àmpliament en molts camps d'aplicació com ara construcció, materials de construcció, motlles industrials i models d'art, indústria química i agricultura, processament d'aliments i medicina i bellesa. matèries primeres industrials importants.
